春にんじん(新にんじん)(徳島県産) 3月上旬より、徳島県産春にんじん(新にんじん)の入荷が始まっています。 入荷時期は3月上旬~6月下旬、最盛期は4月上旬~5月下旬です。 春一番に出荷される「新にんじん」は、柔らかく、みずみずしいのが特徴です。カロテン豊富な緑黄色野菜の女王です。 今年は、作柄も問題なく平年並...
市場だよりの記事一覧
紅はっさく(和歌山県産) 3月上旬より、千葉県産小かぶの入荷が最盛期を迎えました。 入荷時期は3月中旬~4月中旬、最盛期は3月下旬~4月上旬です。 紅はっさくは、さわやかな酸味とほのかな苦味があり、はっさくよりも、香りが強いのが特徴です。 今年は、寒波の影響で、色付きが悪く平年より約2週間程度遅れての入荷となっ...
長なす(熊本・福岡県産) 10月下旬より、熊本・福岡県産長なすが入荷しています。 入荷時期は10月下旬~6月中旬、最盛期は4月下旬~5月下旬です。 長なすは、千両系と違い柔らかさが特徴です。 今年は、寒さの影響で、やや入荷が遅れていましたが、3月下旬以降安定した入荷が見込まれています。天候も回復し生育は順調で全...
パイナップル(フィリピン・台湾産) 3月下旬より、フィリピン・台湾産パイナップルの入荷が最盛期を迎えようとしています。 入荷時期は通年、最盛期は3月下旬~9月中旬です。 パイナップルは、酸味が少なく甘い果物です。日持ちしないので、速めにお召し上がり下さい。 今年は、2月~3月上旬まで入荷量が不安定でしたが、収穫...
小かぶ(千葉県産) 3月上旬より、千葉県産小かぶの入荷が最盛期を迎えました。 入荷時期は11月下旬~5月上旬、最盛期は3月上旬~3月下旬です。 小かぶは、だいこん同様に消化を促進すうrアミラーゼが豊富です。青果では小かぶが一般的となっています。 今年は、生育は平年並みに回復し、品質もy九出荷数量は前年並みです。...
せとか(愛媛県産) 2月下旬より、愛媛県産せとかの入荷が最盛期を迎えています。 入荷時期は2月中旬~3月下旬、最盛期は2月下旬~3月中旬です。 せとかは、ジューシーで濃厚な甘さが特徴で、高級贈答品に最適な柑橘です。 今年は、寒害の影響もあり、出荷量は前年比10%減の見込みです。食味等は良好で、サイズは2L中心と...
だいこん(千葉県産) 3月上旬より、千葉県産だいこんの入荷が最盛期を迎えました。 入荷時期は2月中旬~4月下旬、最盛期は3月上旬~4月上旬です。 春大根は軟らかさが有り、煮物などに最適な食材です。サラダ感覚で生食でも美味しく召し上がれます。 今年は、天候不良等の影響で、生育が遅れていましたが、トンネル作が出揃い...
キウイフルーツ(和歌山県産) 2月下旬より、和歌山県産キウイフルーツの入荷が最盛期を迎えています。 入荷時期は2月上旬~4月上旬、最盛期は2月下旬~3月中旬です。 キウイフルーツは、ビタミンC、食物繊維、葉酸などの含有量が多いのが特徴です。国産は4月まで、5月からはニュージーランド産の販売となります。 今年は、...
うこぎ(ハウス促成栽培) 2月下旬より、うこぎ(ハウス促成栽培)が入荷の最盛期を迎えています。 入荷時期は2月上旬~4月下旬、最盛期は2月下旬~4月上旬となっています。主力産地は、天童市、寒河江市です。 うこぎは、雪国山形の伝統的な食材です。ほろ苦さを味わって下さい。 今年は、コロナ禍の影響で、業務用関連の引き...
きゅうり(群馬県産) 2月中旬より、群馬県産きゅうりの入荷が最盛期を迎えています。 入荷時期は1月下旬~3月下旬、最盛期は2月中旬~3月中旬です。 きゅうりは、山形県産が出回る前の3月下旬まで、県外産の入荷が続きます。 今年は、生育面では大きな問題もなく順調で、品質も良く、出荷数量は平年並みの見通しとなっていま...