長なす(熊本・福岡県産)
10月下旬より、熊本・福岡県産長なすが入荷しています。
入荷時期は10月下旬～6月中旬、最盛期は4月下旬～5月下旬です。
長なすは、千両系と違い柔らかさが特徴です。
今年は、寒さの影響で、やや入荷が遅れていましたが、3月下旬以降安定した入荷が見込まれています。天候も回復し生育は順調で全体量は前年・平年並みとなっています。価格は平年並みの見通しです。
美味しいものは、全体的に光沢があり、切り口がみずみずしいものです。浅漬け、天ぷら、焼きなす、煮物などで美味しく召し上がれます。
