ししとう 　6月中旬より、ししとうの入荷が始まっています。 　入荷時期は6月中旬～9月中旬、最盛期は7月下旬～9月上旬となっています。主力産地は、鮭川村です。 　ししとうは、包丁いらずで丸ごと調理ができ、苦みや辛みがない夏野菜です。 　今年は、生育は順調で平年より早い入荷になっています。作柄、品質ともに良好で、作付け、...

さくらんぼ(紅秀峰) 　6月26日より、さくらんぼ(紅秀峰)の入荷が最盛期を迎えようとしています。 　入荷時期は6月中旬～7月上旬、最盛期は6月26日～7月1日となっています。県内主産地より入荷しています。 　気象災害の影響で収穫量が少ない為、今年は貴重なさくらんぼです。 　今年は、4月の低温と降霜の影響で雌しべの枯死...

ズッキーニ 　6月中旬より、ズッキーニの入荷が始まりました。 　入荷時期は6月中旬～10月下旬、最盛期は7月中旬～9月上旬となっています。主産地は村山市です。 　ズッキーニは、姿はきゅうりのようですが、かぼちゃの一種です。甘くクセがない味と独特の歯ごたえが人気です。 　今年は、春先の低温により、遅れての入荷となりました...

つるむらさき 　6月中旬より、つるむらさきの入荷が始まりました。 　入荷時期は6月中旬～10月下旬、最盛期は7月上旬～8月下旬となっています。主産地は寒河江市、大石田町です。 　つるむらさきは、刻むとネバネバした食感が楽しめ、暑い時期に最適です。調理の際は、葉が柔らかいので茹ですぎないようにしてください。 　今年は、5...

もも(山梨県産) 　6月下旬より、山梨県産ももの入荷が最盛期を迎えました。 　入荷時期は6月中旬～8月上旬、最盛期は6月下旬～7月下旬となっています。 　ももは、旬を感じさせる夏の果物です。山形県産のももは7月下旬から入荷されます。それまでは、山梨県産が主流となります。 　今年は、春先からの天候に恵まれ、例年より前進出...

タカミメロン(茨城県産) 　6月上旬より、茨城県産タカミメロンの入荷が最盛期を迎えています。 　入荷時期は5月下旬～6月下旬、最盛期は6月上旬～6月中旬となっています。 　タカミメロンは、果肉がしっかりしていて糖度が高く、味が濃厚な青肉メロンです。山形県産庄内メロンも間もなく入荷が始まる予定です。 　今年は、前年より1...

レタス(朝採り) 　5月下旬より、レタス(朝採り)の入荷が最盛期を迎えています。 　入荷時期は5月中旬～6月下旬、最盛期は5月下旬～6月中旬となっています。主力産地は、山形市です。 　朝採りレタスは、みずみずしく新鮮感もあり人気があります。 　今年は、朝晩の低温で出遅れが心配されていましたが、その後天候に恵まれ回復して...

さくらんぼ(佐藤錦) 　6月上旬より、さくらんぼ(佐藤錦)の入荷が始まりました。 　入荷時期は6月上旬～6月下旬、最盛期は6月20日～6月24日となっています。県内主産地より出荷されています。 　いよいよ果実大国山形の幕開けです。今年産は、気象災害により収穫量が少なく、1996年以来の最低水準となっています。 　今年は...

とうもろこし(山梨県産) 　6月中旬より、山梨県産とうもろこしの入荷が最盛期を迎えました。 　入荷時期は6月上旬～8月下旬、最盛期は6月中旬～7月中旬となっています。 　とうもろこしは、皮を剥いたものは鮮度劣化が早い為、皮つきを購入した方が良い野菜です。夏を先取りしてください。 　今年は、生育がやや遅れ気味で、前年より...

いんげん 　6月上旬より、いんげんの入荷が始まりました。 　入荷時期は、6月上旬～7月下旬、最盛期は6月下旬～7月中旬となっています。主力産地は、山形市です。 　いんげんは、ごま油と相性が良く、天ぷらやごま和えで美味しく食べられている食材です。サヤに沿って縦に切るとシャキッとした歯ごたえになります。 　今年は、春先の低...