甘夏(熊本県産) 　1月中旬より、熊本県産甘夏の入荷が始まっています。 　入荷時期は1月中旬～5月下旬、最盛期は3月上旬～4月中旬です。 　甘夏は、甘味と酸味がマッチした爽やかな味わいの柑橘です。 　今年は、7月の豪雨と台風の影響で、下位等級が多い見込みですが、玉肥大は去年同様L玉中心となっています。数量は前年を上回る...

凍み大根 　1月下旬より、凍み大根の入荷が最盛期を迎えました。 　入荷時期は1月上旬～3月上旬、最盛期は1月下旬～2月下旬となっています。主力産地は、山形市(西蔵王)です。 　凍み大根は、山形市西蔵王地区の風物詩となっています。若年層が食べない為、消費が減少している状況です。 　昨年は暖冬で品質的に良くありませんでした...

こごみ(促成栽培) 　1月下旬より、こごみ(促成栽培)の入荷が最盛期を迎えました。 　入荷時期は12月下旬～4月下旬、最盛期は1月下旬～4月上旬となっています。主力産地は、庄内地区、天童市です。 　こごみは、アクがない為調理しやすく、さっとゆでるだけで独特の食感とぬめりがある山菜です。地産地消で春を先取りしてみてはいか...

やまがた雪やさい(雪中貯蔵品)人参、キャベツ、大根、白菜 　やまがた雪やさい(雪中貯蔵品)人参、キャベツ、大根、白菜の4品目の入荷が最盛期を迎えました。 　入荷時期は1月中旬～2月下旬、最盛期は1月下旬～2月中旬となっています。主力産地は「JAおいしいもがみ」です。 　やまがた雪やさいは、新しい冬場の野菜として雪を活用...

甘平(愛媛県産) 　1月中旬より、愛媛県産甘平の入荷が最盛期を迎えました。 　入荷時期は1月中旬～2月上旬、最盛期は1月下旬～2月上旬です。 　甘平は、名前のとおり、形が扁平で糖度が高い人気の柑橘です。 　現在は、加温物の入荷になっていますが、品質は良好で玉肥大も順調な生育です。露地物は、産地の低温や降雪により、1週間...

越冬大根 　1月中旬より、越冬大根の入荷が最盛期を迎えています。 　入荷時期は12月下旬～2月下旬、最盛期は1月中旬～2月中旬となっています。主力産地は、寒河江市です。 　越冬大根は、越冬、雪の下の大根で、甘味・水分・柔らかさがあり、煮物に最適な大根です。 　今冬は、大雪の為品質も良く、甘さが増しています。食味も良好で...

山うど(栃木県産) 　12月下旬より、栃木県産山うどの入荷が始まっています。 　入荷時期は12月下旬～4月上旬、最盛期は2月上旬～3月下旬です。 　独特の香りとシャキシャキ感が特徴で、水分が多い野菜です。春の香りを楽しんで下さい。 　今年は、生育は順調、入荷時期も平年並みで食味も良好となっています。作付面積、出荷数量と...

ほうれん草 　山形県産ほうれん草が入荷しています。 　入荷時期は通年、最盛期は2月上旬～3月下旬となっています。県内全域で生産されています。 　ほうれん草は、うま味と鉄分など栄養価が高い代表的な緑黄色野菜です。 　今年は、気温が低い為、生育は穏やかでしたが、その分中身がしっかりと生育しており、品質は良好な仕上がりです。...

伊予柑(愛媛県産) 　12月下旬より、愛媛県産伊予柑の入荷が始まっています。 　入荷時期は12月下旬～3月中旬、最盛期は1月下旬～2月下旬です。 　伊予柑は、中晩柑の主力品種で酸味と甘さのバランスが良い品種です。皮むきが簡単で食べやすい柑橘です。 　今年は、玉肥大は2L・L中心の大玉傾向で、食味は酸抜けも良く良好に仕上...

にら(栃木・福島・茨城県産) 　11月中旬より、栃木・福島・茨城県産にらの入荷が始まっています。 　入荷時期は11月中旬～5月下旬、最盛期は3月上旬～3月下旬です。 　にらは、スタミナ野菜の代表格で、疲労回復や免疫力向上に役立ちます。 　今年は、寒さで入荷時期は遅れたものの、現状の生育はおおむね順調です。特有の香りも強...