新じゃがいも(鹿児島県産)
3月上旬より、鹿児島県産新玉ねぎの入荷が最盛期を迎えようとしています。
入荷時期は1月中旬～5月下旬、最盛期は3月上旬～3月下旬です。
新じゃがいもは、掘りたてのじゃがいものことです。主要産地の北海道産は7月頃に出回るものを「新じゃが」と呼んでいます。
今年は、1月の降雪、低温により玉伸びが鈍い為、大玉の発生が少なく小玉傾向となっています。作柄不良の為、数量は前年を下回る見込みです。価格は高い見通しです。
美味しいものは、丸くふっくらしていて皮が薄く、目が出ていないものです。煮物、揚げ物、蒸し物などで美味しく召し上がれます。
