しそ(赤しそ)
7月上旬より、しそ(赤しそ)の入荷が最盛期を迎えています。
入荷時期は6月下旬～7月下旬、最盛期は7月上旬～7月中旬となっています。主力産地は、山形市です。
しそ(赤しそ)は梅干しに使用するのが定番ですが、しそジュースもおすすめです。
今年は、前年よりやや遅れての入荷となっています。乾燥気味で生育が心配されましたが、適度な雨で草丈の伸びも良く、着色も良好に仕上がっています。
価格は、やや安い見通しです。
美味しいものは、綺麗な紫色のもので、香りの強いものです。梅干しに使用するのが定番ですが、しそジュースなどでも美味しく召し上がれます。
