松茸(岩手県産) 9月下旬より、国産松茸の入荷が始まりました。 最盛期は10月上旬～10月中旬で、岩手産、山形県内産です。 松茸は特有の香りと食感が珍重され、秋の味覚の代表。松茸の生育には、十分な雨と朝晩の寒暖差が必要です。 長引いた残暑や、8月以降の少雨、干ばつの影響により、例年より入荷が遅れがあり、価格は太いものは...

　令和2年10月2日 AM 6:45より、「令和2年度山形県ぶどうシャインマスカット品評会」での入賞品の競売が、山形市地方卸売市場 市場内特設会場にて行われました。 　今年はJAやまがた、南金井地区の須貝 長夫(すがい たけお)さんのシャインマスカットが、最優秀賞の山形県知事賞を受賞いたしました。 須貝さんのシャインマ...

シャインマスカット（最盛期） 9月20日より、シャインマスカットの入荷が最盛期となりました。今が最盛期のシャインマスカットですが、9月20日～10月中旬までの見通しで、主力産地は山形市、天童市、上山、置賜地区 となっています。果実売れ筋ランキング不動の1位が「シャインマスカット」。皮ごと食べられる簡便さが人気です。高級...

枝豆（秘伝豆） 9月中旬より、枝豆（秘伝豆）の入荷が始まりました。最盛期は9月下旬～10月上旬で、主力産地は山形市、天童市、寒河江市、東根市、村山市となっています。秘伝豆は、うぶ毛の中では最も大粒の品種で、味が濃く食べ応えがある晩生品種です。今年は天候不順の影響で、正品率が低く数量は減少傾向だが、食味は良好。秘伝豆特有...

ナイアガラ（完熟） 9月上旬より、完熟ナイアガラの入荷が始まりました。最盛期は9月中旬で、主力産地は山形市、天童市となっています。完熟したナイアガラは、糖度が高く果汁が豊富で特有の芳香があります。今年は、夏場の雨量が少なかったため、傷みが無く品質は良好ですが、昼夜の寒暖差がなかったことにより、若干着色が遅れています。価...

きゅうり(抑制栽培） 9月中旬より抑制栽培きゅうりの入荷が最盛期となりました。主力産地は山形市で、抑制栽培品の最盛期は９月中旬～10月中旬、入荷時期は８月下旬～11月下旬です。今年は、作型、品質ともに良好、出荷数量も平年並みとなっています。価格も前年並みの見通しです。きゅうりの作型はこの抑制栽培物が最後となります。美味...

くり 9月上旬より、くりの入荷が始まりました最盛期は9月下旬～10月上旬となっています。「くり」は茨城県が主産地となりますが、地物のくりも入荷しております。くりは、お菓子や料理、秋の実りの演出にも人気です。今年は、落下被害もなく、作柄は平年並み、価格も前年並みとなっています。サイズはL、２L中心で、大粒傾向となっていま...

刈屋梨 9月上旬より、刈屋梨の出荷が最盛期に入りました。入荷期間は8月下旬～10月上旬ですが、最盛期は9月上旬～9月中旬となっています。「刈屋梨」は酒田市特産の秋の味覚です。品種は「幸水」「豊水」が主力となっています。今年は、日照不足や長雨の影響が懸念されていましたが、天候が回復し、甘みが強くみずみずしい仕上がりとなっ...

里芋 9月上旬より、里芋の入荷が最盛期に入りました。入荷期間は8月下旬～11月中旬ですが、最盛期は9月上旬～10月下旬となっています。主力産地の村山市で生産される里芋は「土垂」と呼ばれる品種で、粘りが強く柔らかく、荷崩れしにくい芋煮に最適な里芋です。今年は7月の集中豪雨、8月の干ばつの影響により被害を受けている園地もあ...

シャインマスカット 9月上旬よりシャインマスカットが最盛期を迎えました。シャインマスカットの入荷時期は8月中旬～12月中旬、露地物の最盛期は9月上旬～10月下旬で、主力産地は山形市、天童市です。果肉は硬めで、マスカットの香りがあり、甘みが強く、種がないので皮ごと食べられる人気No,1のぶどうです。今年は、前年と比べ、作...