葉ねぎ
4月下旬より、葉ねぎの入荷が始まっています。
入荷時期は4月下旬～8月下旬、最盛期は6月上旬～7月下旬となっています。主力産地は、山形市です。
葉ねぎは、夏の薬味の定番です。6月に入ると露地もののピークに入ります。
今年は、春先の低温の影響で、入荷がやや遅れている状況です。現在は、ハウス栽培の為、香り高く品質は良好となっています。今後、気温上昇に伴い安定した入荷となる見込みです。価格は平年並みの見通しです。
美味しいものは、根元から葉先までまっすぐで、緑色が濃くハリのあるものです。麺類の薬味やみそ汁の具などで、美味しく召し上がれます。
