いよいよ栃木県が誇るオリジナル品種いちご**「とちあいか」の出荷が本格的に始まりました！ 今年は生育順調となっており、その人気の高まりから年々生産面積が増えてきています！ 「とちあいか」の一番の魅力は、その可愛らしい姿にあります！へた付近がよくくぼんでいるものを、縦に半分に切ってみると、絵に描いたような綺麗な**「ハー...

山形県の穏やかな風土と、生産者の温かい愛情に育まれたジャンボ落花生「おおまさり」。その名の通り、通常の落花生より一回り以上も大きく、その圧倒的な食べ応えが山形の秋を彩る代表的な味覚です。 ただいま、今年採れたての掘りたて生落花生が、まさに旬の味わいを先陣を切ってお届けし始めています！ おおまさりは、特有のまろやかな甘み...

アフリカ・ケニアの灼熱の太陽と豊かな大地に育まれたパイナップル。 ただいま、南国の恵みをたっぷり浴びたパイナップルが、海を越えて日本に届き始めています！ ケニア産パイナップルは、特有の濃厚な甘みと、柑橘を思わせる爽やかな酸味の絶妙なバランスが人気の秘訣です。口に入れた瞬間のシャキッとした食感と、瑞々しい果汁が口いっぱい...

岩手県産の「松茸」が、いよいよ最盛期を迎えました！ 秋の味覚の王様として知られる松茸は、何といってもその芳醇で格別な香りが魅力です。今年は特に生育が良く、質の高い松茸が市場に並んでいます。 松茸ごはんで香りを閉じ込めるもよし、土瓶蒸しで出汁とともに上品に味わうもよし、あるいはシンプルに炭火焼やホイル焼きにして、立ちのぼ...

シナノスイートは、豊富な果汁とパリッとした食感、そして強い甘さの中に程よい酸味を感じる、まさに名前の通りスイート（甘い）な味わいが特徴的となっている、人気の品種です。 生産者の方々が今年もおいしく仕上げて下さいました！ この時期にしか味わえない山形県が誇る旬のりんごシナノスイート 是非ご家庭や贈答品にいかがですか！...

山形県の風土に育まれた庄内柿。その中でも、種がなく食べやすい「平核無（ひらたねなし）」と「刀根早生」は、庄内の秋を彩る代表的な品種です。 ただいま、先陣を切って「刀根早生」が出回り始めています！ 刀根早生は、特有のまろやかな甘みと濃厚な旨味が凝縮された人気の品種です。本来のシャキッとした食感と、瑞々しい果汁が口いっぱい...

（表紙：紅秀峰） 山形県といえばさくらんぼ！！ついにこの季節がやってきましたね。 そんなさくらんぼですが、今は「佐藤錦」が最盛期を迎えています！ 佐藤錦は「さくらんぼの王様」と称されており、甘みと酸味の絶妙なバランスやジューシーな果肉と弾ける食感、ルビーのような美しい見た目が特徴的となっている、日本を代表する人気の品種...

“達者de菜”は山形県最上地区で生産されているニラの統一ブランドです。 食物繊維や栄養価の高いビタミンAがたっぷり入っており、肉厚で食べ応えのあるおいしいニラとなっています。 葉が鮮やかな緑色で葉先までピンとしているものが新鮮な証拠です。 徐々に気温が高くなり体力が暑さにとられがちになってしまうこの季節、是非スタミナ野...

“蔵王サファイヤ“とは山形市の特産品で北西部に位置する大郷地区で栽培されているブランド茄子です。皮が非常に柔らかいのが特徴で、若いうちに収穫されるため皮が薄く一口サイズで食べやすいとされています。 蔵王サファイヤのおすすめの食べ方で「なす漬け」は外せません。皮の柔らかさが際立ちとろけるような食感を楽しむことができごはん...

フルーツトマトは名前の通り果実のように糖度が高く甘みが強いトマトです。 一般的なトマトの糖度は５度ですが、フルーツトマトの一般的糖度は８度となっています！ 栄養は普通のトマトよりも栄養価が高く、特に美肌効果が期待されているリコピンの含有量は約２倍となっています。 そんなフルーツトマトは今、病害被害なく生育良好となってい...