ぶなしめじ(鮭川産）
地物ぶなしめじの主力産地、鮭川産の入荷が始まりました。
ぶなしめじの入荷は周年ありますが最盛期は10月～12月、特にこれからの芋煮会シーズンに向けて需要が本格的になります。
今年は、入荷が多い・少ないの繰り返しで入荷量に波があり不安定な傾向にあり、生育は株・傘ともに大きめです。価格はやや高い見通しとなっています。
美味しいものは、軸が短く太い物で、傘が小ぶりで開きすぎていない物、食べ方は芋煮材、炒め物等で美味しく召し上がれます。
ナイアガラ(ぶどう)
8月中旬より、ナイアガラ(ぶどう)、の入荷が始まりました。
最盛期は9月上旬で、天童市が主力産地となっています。
ナイアガラは果皮糖度が高くて甘みが強く、特有の芳香がある品種です。
今年は、長雨と日照不足により着色が平年より遅れていることと、着果期の気温が低かった為、数量は前年よりやや減少する見込み、価格については前年並みの見通しです。
美味しいものは、粒が大きく黄ばんで香りが強いもの。ナイアガラは、完熟になると果皮が黄ばんできます。
冷やして食べるとより味しく召し上がれます。
