さくらんぼ(佐藤錦)
6月上旬より、さくらんぼ(佐藤錦)の入荷が始まりました。
入荷時期は6月上旬～6月下旬、最盛期は6月20日～6月24日となっています。県内主産地より出荷されています。
いよいよ果実大国山形の幕開けです。今年産は、気象災害により収穫量が少なく、1996年以来の最低水準となっています。
今年は、4月の降霜により県内全域で雌しべの枯死が発生したことや、満開期の天候不順により、全般的に着果が少ない状況となりました。
収穫量は平年より約3割減で少ない見込みで、予想収穫量は9,500トンで作柄は「少ない」となっていますが、果実の肥大は良好です。
価格は、収穫量が少ないので高い見通しです。
美味しいものは、赤く着果していてうるみが無く、軸が枯れていないものです。生食で美味しく召し上がれます。
