ハウスきゅうり(促成栽培)
3月下旬より、ハウスきゅうり(促成栽培)の入荷が始まりました。
入荷時期は3月下旬～5月下旬、最盛期は4月下旬～となっています。主力産地は、山形市です。
県内産きゅうりは、加温→無加温→トンネル→露地→抑制と12月まで長期にわたり出荷されます。身が締まって歯触りのいいきゅうりです。
今年は、出荷量は前年並みの見込みですが、出始めはやや遅れていた状況です。気温上昇に伴い潤沢な出荷となってきていて、品質は良好です。価格は例年並みの見通しです。
美味しいものは、色が濃く先まで太さが均一で、イボがあるものです。サラダや一夜漬けなどで美味しく召し上がれます。
