ねぎ(埼玉県深谷市産)
1月上旬より、埼玉県深谷市産ねぎの入荷が最盛期を迎えました。
入荷時期は12月上旬～4月下旬、最盛期は1月上旬～2月下旬です。
深谷ねぎは、全国的なブランドとして定着しています。柔らかく、特に冬場は糖度も高いので、鍋物に最適な野菜です。
今年は、寒さの影響でB品比率が若干高まりますが、肥大状況は前年並みです。出荷数量は、前年よりやや少ない状況となっています。価格はやや高い見通しです。
美味しいものは、葉の緑色が濃く、軟白の部分は光沢のあるものです。鍋物、炒め物、薬味などで美味しく召し上がれます。
