（表紙：紅秀峰） 山形県といえばさくらんぼ！！ついにこの季節がやってきましたね。 そんなさくらんぼですが、今は「佐藤錦」が最盛期を迎えています！ 佐藤錦は「さくらんぼの王様」と称されており、甘みと酸味の絶妙なバランスやジューシーな果肉と弾ける食感、ルビーのような美しい見た目が特徴的となっている、日本を代表する人気の品種...

“達者de菜”は山形県最上地区で生産されているニラの統一ブランドです。 食物繊維や栄養価の高いビタミンAがたっぷり入っており、肉厚で食べ応えのあるおいしいニラとなっています。 葉が鮮やかな緑色で葉先までピンとしているものが新鮮な証拠です。 徐々に気温が高くなり体力が暑さにとられがちになってしまうこの季節、是非スタミナ野...

“蔵王サファイヤ“とは山形市の特産品で北西部に位置する大郷地区で栽培されているブランド茄子です。皮が非常に柔らかいのが特徴で、若いうちに収穫されるため皮が薄く一口サイズで食べやすいとされています。 蔵王サファイヤのおすすめの食べ方で「なす漬け」は外せません。皮の柔らかさが際立ちとろけるような食感を楽しむことができごはん...

5月12日(月)　県内の学生の方による「市場見学会」が実施されました。 総勢14名が来社し、山菜の出荷状況を確認、取引量や出荷時の留意点、付加価値取引についてなどの説明を受けました。 熱心にメモをとる姿、質疑応答では多くの質問が飛び交う見学会となり、受け入れる私達も非常にやりがいを感じる事が出来ました。 山形丸果中央青...

当社では、ホームゲーム時や練習時など、年間を通してバナナを山形県サッカーチーム「モンテディオ山形」へ提供しています。 このバナナは、１つ１つ当社で熟成させ、食べ頃の甘く美味しいバナナへと仕上げています。 バナナは消化吸収の良い糖質が豊富で、運動前後のエネルギー補給や朝食にも最適となっているなどの沢山の栄養と効果が備わっ...

4月18日（金）この度、大学生対象の会社見学が実施されました。 野菜や果実などの生鮮食品の流通について興味があり、当社への見学を希望され朝早くからの来社となりました。 場内全般、せりの様子などを見学し、メモをとったり写真をとったり職員の説明も熱心に聞いてくださり、ありがとうござました。 本日の見学が今後の進路選択におけ...

これからも「ピヨ卵ワイド」『旬！鮮！市場情報』 の中で沢山の青果物情報を発信していけるよう頑張って参ります！ 応援の程、宜しくお願い致します！...

令和７年度の野菜部・果実部の主要品目担当者リストを更新致しました。 野菜部　主要品目担当者リスト 果実部　主要品目担当者リスト 宜しくお願い致します。...

令和７年４月１日より、一緒に働く仲間が増えました！ 青果物への学びを深め、是非頑張って頂きたいです。 応援の程、宜しくお願い致します。...

YBC山形放送 青山友紀アナウンサー、この度はご結婚、誠におめでとうございます。 ８年間、「ピヨ卵ワイド」『旬！鮮！市場情報』 で大変お世話になりました。 青山アナウンサー持ち前の明るさや素敵な笑顔で、市場職員いつも元気をいただいておりました。 新たな土地での生活は慣れるまで大変だと思いますが、新天地での生活が実り多き...