【山形県産 入荷情報】スナップエンドウの入荷が最盛期を迎えました

　5月上旬より、スナップエンドウの入荷が最盛期を迎えました。

　入荷時期は4月中旬～6月中旬、最盛期は5月上旬～5月下旬となっています。主力産地は、山形市です。

　スナップエンドウは、肉厚のサヤと丸々とした豆の両方を味わうことが出来、近年人気が高い食材です。

　今年は、作付け、作柄は平年並み、寒暖差の影響で入荷が不安定な状況となっています。価格は前年並みの見通しです。

　美味しいものは、緑色が濃く、ツヤがあり身に張りがあるものです。炒め物、天ぷら、卵とじ、汁物などで、美味しく召し上がれます。