お知らせ 2025年8月21日 令和７年度「衛生管理講習会」 2025年8月22日 8月21日（木） 当社の若手社員2名が、山形市健康医療部 生活衛生課の食品衛生係の主任薬剤師の方を講師に迎えた衛生管理講習会に参加しました。 この講習会は、HACCP（ハサップ）制度化に伴う衛生管理の基本や、危害要因の考え方、届出制度について学ぶ貴重な機会です。 今後も、お客様に安全・安心な青果物をお届けできるよう、学...
お知らせ 2025年8月4日5日 「ジュニア・インターンシップ」レポート 2025年8月5日 8月4日(月) 5日(火） この夏、地方卸売市場に興味を持つ2名の高校2年生が、2日間の日程でインターンシップに参加してくれました。 早朝から活気あふれるセリの様子を見学したり、市場内の関連店舗や仲卸業者を訪問したりと、普段は見ることのできない市場の裏側を熱心に学んでくれました。 特に、バナナの熟成・追熟を行うための貯...
お知らせ 2025年8月2日 山形市公設地方卸売市場「夏休み親子市場見学」 2025年8月2日 8月2日(土) 夏休み中の親子を対象とした市場見学が行われました。 水産棟でマグロの競りや迫力ある解体を見学した後、青果棟へ セリの様子を見学したり、普段は見られないバナナの熟成室に入ったりと、皆さん興味津々。活気ある市場の雰囲気を肌で感じてもらえたようです。 たくさんの質問も飛び交い、私たちも楽しい時間を過ごすことが...
お知らせ 2025年8月1日「市場見学会」 2025年8月1日 8月1日(金) 地元の教育委員会の方々が、市場見学にいらっしゃいました。 総勢9名の方が来社し、青果物が次々と競り落とされていく様子を、皆さま熱心にご覧になっていました。 生産者と消費者を繋ぐ、青果卸売市場という仕事について、知っていただける良い機会になったかと思います。 これからも地域の子どもたちの食育に貢献できるよ...
お知らせ 山形県産「露地さくらんぼ」が最盛期を迎えています！！ 2025年6月21日 （表紙：紅秀峰） 山形県といえばさくらんぼ！！ついにこの季節がやってきましたね。 そんなさくらんぼですが、今は「佐藤錦」が最盛期を迎えています！ 佐藤錦は「さくらんぼの王様」と称されており、甘みと酸味の絶妙なバランスやジューシーな果肉と弾ける食感、ルビーのような美しい見た目が特徴的となっている、日本を代表する人気の品種...
お知らせ 令和7年度の主要品目担当者リストを更新しました。 2025年4月4日 令和７年度の野菜部・果実部の主要品目担当者リストを更新致しました。 野菜部 主要品目担当者リスト 果実部 主要品目担当者リスト 宜しくお願い致します。...
お知らせ 山形丸果園芸連扱い「さくらんぼ」出荷段ボールの統一について（ご連絡） 2025年3月15日 標記の件につきまして、近年、出荷に係る出荷資材費などの高騰によりコスト負担が農家経営を圧迫しております。 こうした状況を踏まえ、さくらんぼの段ボールにつきまして、値上げ基調であるなかコストを抑え、ロット販売による安定販売と有利販売に向け生産者の所得向上を図るため、新たな段ボールに改版統一いたしますので下記の資材で出...
お知らせ さくらんぼフードパックの量目変更について（ご連絡） 2025年3月15日 さくらんぼ生産者の皆様へ 山形丸果中央青果株式会社 山形丸果園芸連 日頃より弊社への青果物出荷につきまして、特段のご協力を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、標記の件につきまして、「さくらんぼ」フードパックの量目を下記のとおり変更いたしますのでご連絡いた...
お知らせ pickup 支払所 営業時間変更のお知らせ 2025年2月8日 日ごろから当市場あてご出荷頂きありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の通り営業時間を変更させていただきます。 変更前 ８：００～１１：００ 令和７年４月１日火曜日より 変更後 ９：００～１１：００ 何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 また、引き続き当市場をご愛顧いただけま...
