市場に春の足音が聞こえてきました！群馬県から届いたばかりの「春きゅうり」が、いよいよ本番を迎えています。 百戦錬磨のセリ人も太鼓判を押す仕上がり。群馬の豊かな光を浴びて育ったきゅうりは、皮が驚くほど柔らかく、弾けるような「パリッ」とした食感が自慢です。 噛むほどに溢れるみずみずしさと、春特有の爽やかな香り。プロが認めた...

東京海上日動火災保険株式会社 様が実施する「安全運転講習会」に役職員が参加しました 「事故削減に関する考え方」「焦りいら立ちの傾向セルフチェック」「人の能力の限界」「飲酒運転のリスクとアルコールチェックの重要性」などの講習を受けて、運転するうえで大事な事をあらためて認識する場となりました。...

いよいよ、冬の主役「越冬大根」の出荷が本格的に始まりました！ 今年は雪が少なく少し寂しい冬ですが、その分大根の品質や食味はバツグンの仕上がりです！ 雪の中で寒さに耐え、ギュッと蓄えられた「濃厚な甘み」と「きめ細やかな食感」は、この時期だけの特別な味わい。煮込めばお出汁をたっぷりと吸い込み、口の中でとろける美味しさが広が...

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 本日は、山形市公設地方卸売市場の新春恒例の初市行事が行われました。 本年も、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。...

協会けんぽ山形支部様が実施している「やまがた健康企業宣言」登録事業所限定の「健康づくりセミナー（食事編）」を、山形県栄養士会　管理栄養士の楠本圭子先生を講師に迎えて今年も開催致しました。プロジェクターが使えないハプニングもありましたが、配布資料をもとに活気ある学びの時間となりました。 今回の主なトピック： 時間栄養学：...

いよいよ栃木県が誇るオリジナル品種いちご**「とちあいか」の出荷が本格的に始まりました！ 今年は生育順調となっており、その人気の高まりから年々生産面積が増えてきています！ 「とちあいか」の一番の魅力は、その可愛らしい姿にあります！へた付近がよくくぼんでいるものを、縦に半分に切ってみると、絵に描いたような綺麗な**「ハー...

11月9日（日）山形市公設地方卸売市場にて、年に一度の「市場まつり」が盛大に開催されました！ 天候にも恵まれ、開場前から大勢のお客様が長蛇の列を作ってくださり、スタッフ一同、その熱気に胸が熱くなりました！ 新鮮な青果物が並ぶ即売コーナーは、オープン直後から大賑わい！お客様の活発なお買い物のおかげで、たくさんご用意した商...

いつもご出荷いただき、誠にありがとうございます。年末年始の支払所の取扱時間は下記の通りになります。 　　　 令和7年　年内最終営業日は12月26日(金)となります。　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 12月27日(土)～1月4日(日) 休　業　（　金...

山形県の穏やかな風土と、生産者の温かい愛情に育まれたジャンボ落花生「おおまさり」。その名の通り、通常の落花生より一回り以上も大きく、その圧倒的な食べ応えが山形の秋を彩る代表的な味覚です。 ただいま、今年採れたての掘りたて生落花生が、まさに旬の味わいを先陣を切ってお届けし始めています！ おおまさりは、特有のまろやかな甘み...

アフリカ・ケニアの灼熱の太陽と豊かな大地に育まれたパイナップル。 ただいま、南国の恵みをたっぷり浴びたパイナップルが、海を越えて日本に届き始めています！ ケニア産パイナップルは、特有の濃厚な甘みと、柑橘を思わせる爽やかな酸味の絶妙なバランスが人気の秘訣です。口に入れた瞬間のシャキッとした食感と、瑞々しい果汁が口いっぱい...