野菜・果物摂取と死亡リスクとの関連

野菜や果物の摂取は健康のために重要とされていますが、国内の大規模調査において、「果物、野菜摂取量が少ないグループに比べ、摂取量が多いグループでは全死亡リスクが低い」ことが初めて裏付けされました。

・YAHOOニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/834f87c0788cb3beb8863d978fb38b6bb7d9652e

・調査資料
https://yamagata-maruka.com/pdf/2022.9.10.pdf