だいこん(千葉県産)
3月上旬より、千葉県産だいこんの入荷が最盛期を迎えました。
入荷時期は2月中旬～4月下旬、最盛期は3月上旬～4月上旬です。
春大根は軟らかさが有り、煮物などに最適な食材です。サラダ感覚で生食でも美味しく召し上がれます。
今年は、天候不良等の影響で、生育が遅れていましたが、トンネル作が出揃い数量は前年並みとなっています。太物の割合が少ない状況ですが、生育は順調となっています。価格は前年並みの見通しです。
美味しいものは、みずみずしく皮にハリとツヤがあり、真っすぐで丸みのあるものです。煮物、汁物、おろし、サラダ、漬物などで美味しく召し上がれます。
