五月菜
10月中旬より、五月菜が入荷しています。
入荷時期は10月中旬～5月上旬、ハウス物の最盛期は3月上旬～4月上旬となっています。主力産地は、山形市です。
五月菜は、越冬して春に茎を伸ばしたものは、甘味とほろ苦さがあります。
今年は、大雪と寒さの影響で、肥培管理がスムーズに進んでいない為、出荷開始時が大幅に遅れている状況です。品質は概ね良好となっています。栽培面積は前年並みですが、寒さの影響で前年同時期と比べると収穫作業が遅れている分、入荷数量が少ない状況です。価格はやや高い見通しです。
美味しいものは、特徴である葉の縮れがはっきりしているものです。おひたし、炒め物、和え物などで美味しく召し上がれます。
