もも(あかつき)
7月下旬より、もも(あかつき)の入荷が始まりました。
8月上旬～8月中旬が最盛期で、山形市、天童市、中山町が主力産地となっています。
今年は天候不順の影響により、日照不足に見舞われ色づきが悪く、生育は3日程度遅れている状況ですが、価格は前年並みの見通しです。
これから好天が続けば生育も回復する見込みです。
山形県産のももは、品種が多くその中でもあかつきは、肉質がち密で甘く、果汁が多い為、人気の品種です。
美味しいものは、皮面がまんべんなく色がついていて柔らかすぎないもの。生食として食べる2時間前位から冷やしておくと一層美味しくいただけます。
