食用菊(岩風)
5月中旬より、食用菊(岩風)の入荷が最盛期を迎えました。
入荷時期は5月上旬～11月上旬、最盛期は5月中旬～6月中旬となっています。主力産地は、寒河江市です。
食用菊(岩風)は、菊の香りと、シャキシャキした食感が特徴です。食物繊維を含み、葉酸が豊富です。
今年は、連日の低温の影響で、咲きが遅れ入荷が不安定な状況になっていますが、病害虫も少なく品質は良好です。作付け面積、数量は前年並みの見通しとなっています。価格は前年並みの見通しです。
美味しいものは、黄色が濃く、葉先がしっかり上を向いていて、花弁が変色していないものです。定番のおひたしで、美味しく召し上がれます。
