【山形県産 入荷情報】アスパラ菜が入荷しています

　10月上旬より、アスパラ菜が入荷しています。

　入荷時期は10月上旬～4月中旬、最盛期は11月上旬～12月下旬となっています。主力産地は、山形市、天童市、東根市、村山市です。

　アスパラ菜は、クセもなく甘みがあり、味、食感がアスパラガスと似ています。

　今年は、寒さの影響により生育が停滞し、前年より入荷量が少ない状況となっていますが、作柄は概ね順調です。価格は前年同期よりやや高めの見通しです。

　美味しいものは、緑色が濃く、切り口がみずみずしいものです。おひたし、和え物などで美味しく召し上がれます。