とうもろこし
7月中旬より、とうもろこしの入荷が最盛期を迎えました。
入荷時期は7月上旬～8月中旬、最盛期は7月中旬～7月下旬となっています。主力産地は、中山町、河北町です。
とうもころしは、鮮度が命です。なるべく早く調理し、保管する場合は冷蔵庫へ入れてください。最近の品種は粒が柔らかいため、茹ですぎに注意してください。
今年は、気象災害もなく順調な生育となっています。食味良好で、主力品種のゴールドラッシュは、粒皮が柔らかく、甘味の強いイエロー品種です。出荷数量は前年並みの見込みです。
価格は、前年並みの見通しです。
美味しいものは、表皮が濃い緑で全体的にハリがあり、先端まで実が入っているものです。焼く、茹でる、コーンスープで美味しく召し上がれます。
