【山形県産 入荷情報】ししとうの入荷が始まっています

　6月中旬より、ししとうの入荷が始まっています。

　入荷時期は6月中旬～9月中旬、最盛期は7月下旬～9月上旬となっています。主力産地は、鮭川村です。

　ししとうは、包丁いらずで丸ごと調理ができ、苦みや辛みがない夏野菜です。

　今年は、生育は順調で平年より早い入荷になっています。作柄、品質ともに良好で、作付け、生産量も前年並みの見込みです。

　価格は、平年並みの見通しです。

　美味しいものは、ヘタまで緑色が濃く、皮にツヤとハリがあるものです。油炒め、網焼き、天ぷらなどで美味しく召し上がれます。